眼下正值竹荪菇采收的黄金时节，走进江西省南昌市进贤县香炉峰林场前岭分场的竹荪菇种植基地，一垄垄洁白的竹荪菇破土而出，宛如撑开的“雪裙”。林农们穿梭其间，娴熟地采摘、分拣、烘干，一派繁忙的丰收景象。

“竹荪菇的采收是一场与时间的较量。从破土到菌裙完全展开仅有短短几个小时，温度越高，生长越快，因此必须赶在菌裙散落前完成采摘。”正在采收竹荪菇的林农杨发强笑着说，“我们每天凌晨就开始准备，确保在上午10点前完成采摘，否则会影响品质。”

据进贤县香炉峰林场副场长王争政介绍，2025年林场建设竹荪菇大棚，种植25亩竹荪菇，每亩采收的竹荪菇烘干后亩产约150斤，每斤的售价在120元左右，主要销往广东、福建等沿海地区，初步形成产、供、销一体化经营模式。“从6月中旬开始持续两个月的采收。目前，基地每天组织10名林农采收，高峰期用工可达20至30人，人均月收入3000元。”

“采收后的竹荪需经过精细加工处理。”据王争政介绍，先将采收后的竹荪菇鲜品进行分拣，剔除破损或不完整的个体，然后送入烘干房。采用40-65℃的梯度控温技术，经过4-8小时的精心烘制，最终形成色泽金黄、清香浓郁的干品。“这种加工方式不仅能最大限度保留竹荪的营养成分，还能延长保质期，便于运输和储存。”

据了解，进贤县香炉峰林场充分发挥国有林场示范引领作用，通过科学规划林地资源、引进种植管理技术，带动周边农户共同发展林下经济。“我们依托国有林场的技术和管理优势，率先试点竹荪菇种植，成功后向全县推广。”王争政说。

近年来，进贤县以集体林权制度改革为契机，依托丰富的林地资源，大力发展林菌、林药、林禽等林下经济。通过探索“林场+基地+农户”的产业化经营模式，当地先后发展了半夏、枳壳、竹荪菇等特色林下作物种植。据统计，目前全县林下经济种植总面积已突破5000亩。

这种“不砍树也能致富”的发展模式，既盘活了闲置林地资源，又实现了生态保护和农民增收的双赢。“下一步，我们将进一步发挥国有林场在技术推广方面的优势，盘活林地资源，积极探索‘林下种植+N’发展模式，让更多村民在家门口实现就业增收。”进贤县林业局相关负责人说。（进贤县林业局  艾颖旋 王争政）